Crocchette di pollo e piselli

Un piatto di facile realizzazione

molto appetitoso,

preparato con ottimi ingredienti

sto parlando delle gustosissime "Crocchete di pollo e piselli"
che ho preparato per pranzo

buonissime se mangiate calde 

e accompagnate con insalata

 piaceranno anche ai vostri bimbi.

 

Ingredienti

500 g di petto di pollo

120 g di piselli

 2 uova

1 cipolla

100 g di grana grattugiato

per impanare 

2 uova 

pangrattato

olio per friggere

Procedimento

In una padella soffriggere la cipolla tritata. aggiungete i piselli insaporite con sale e pepe e lasciate cuocere per 20 minuti, aggiungendo se serve dell'acqua calda fino al termine della cottura.

Grigliate il pollo e frullate nel mixer.

Trasferite il composto in una ciotola aggiungendo grana, uova e piselli e mescoalatee il tutto.

 Con l'impasto formate delle crocchette, passarle nelle uova sbattute e poi nel pangrattato.

Ponete in una padella dell'olio, scaldate e friggete le crocchette fin quando risulteranno dorate.

Servite calde ed accompagnate con insalata.